Orang Indonesia mana yang enggak tau rendang? Selain jadi menu wajib ketika hari raya Idul Fitri, rendang daging sapi juga menjadi salah satu makanan favorit untuk dibawa bepergian ke luar negeri karena sifatnya yang enggak mudah basi. Rendang daging sapi juga sudah banyak tersedia dalam bentuk kaleng dan kemasan instan yang membuatnya semakin mudah untuk dibawa bepergian.
Apabila punya teman di luar negeri yang minta oleh-oleh khas Indonesia, menurutku rendang daging sapi instan bisa jadi pilihan. Apalagi rendang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi polling CNN tahun 2017.
Tetapi, aku sedikit penasasaran, apakah rendang daging sapi instan mempunyai rasa seenak rendang daging sapi yang dibeli langsung di rumah makan padang? Mari kita bandingkan bersama-sama.
Kali ini aku sudah menyiapkan satu porsi rendang padang instan Restu Mande dan rendang padang biasa dari RM. Sederhana Masakan Padang. Aku memilih kedua merek tersebut bukan tanpa alasan. Aku jelaskan lebih detil di bawah:
DESKRIPSI
RM. Sederhana Rendang Daging
Harga: Rp21.500
Isi: 1 potong
Alasan memilih merek ini: setelah bertanya kepada beberapa teman, semua merekomendasikan rendang daging sapi Rumah Makan Sederhana menjadi rendang daging sapi paling enak dibandingkan rumah makan padang lain.
Restu Mande Randang Padang Spicy Taste
Harga: Rp102.000
Isi: 4 potong
Alasan memilih merek ini: awalnya aku ingin membeli rendang daging sapi instan biasa, namun menurutku enggak akan adil apabila aku membandingkan rendang terbaik dari rumah makan padang dengan rendang instan biasa. Jadi aku harus mencari rendang daging sapi instan terbaik juga, dan rendang ini salah satunya. Aku membaca banyak sekali ulasan positif mengenai rendang instan ini. Rendang ini juga mencantumkan logo UKM Pangan Award 2016 di kemasan.
PERBANDINGAN HARGA & ISI
Instan:
Makanan cepat saji indentik dengan harga yang terjangkau. Aku sedikit kaget ketika melihat harga rendang instan Restu Mande di Grand Lucky Sudirman. Harganya Rp102.000! Setelah aku hitung-hitung, ternyata isinya pun lumayan banyak. 1 pak kemasan 300 gram, berisi 4 potong daging. Harganya pun bisa lebih murah apabila membeli di toko resmi Restu Mande.
Original:
Sedangkan rendang dari RM. Sederhana, dihargai Rp21.000 untuk 1 potong daging. Apabila dibandingkan antara rendang instan dan rendang biasa, harganya enggak jauh berbeda, ya?
KEMASAN
Instan:
Kemasan rendang instan cukup beragam bentuknya, ada yang berbentuk kaleng, ada pula yang hanya dengan kemasan plastik. Rendang instan Restu Mande menurutku cukup istimewa. Bungkusan pertama kita akan melihat kardus yang dilapisi dengan plastic wrap. Setelah kardus dibuka, masih ada plastik berwarna abu-abu di dalamnya. Belum selesai sampai di situ, setelah plastik abu-abu dibuka, kita akan menemukan kemasan plastik bening dengan rendang di dalamnya. Begitu rapat kemasannya untuk memastikan produk tidak bocor dan terlindungi dari sinar.
Informasi yang ditampilkan juga cukup lengkap, kode produksi, tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, komposisi dan lainnya.
TEKSTUR
Instan:
Oke, aku akui bahwa aku sempat meragukan tekstur rendang instan. Dalam pikiranku rendang instan akan mempunyai tekstur yang kering seperti serundeng. Namun ternyata enggak! Teksturnya tetap basah, empuk, seperti daging yang sudah dipanaskan berkali-kali. Ketika dipotong, dalam daging berwarna sedikit merah cabai, seperti bumbu rendang sudah meresap masuk ke dalam daging.
Original
Teksturnya sangat berserat. Agak kenyal dan keras ketika dipotong. Warna daging bagian dalam masih sedikit putih layaknya daging segar yang baru dimasak.
RASA
Instan:
Seenak-enaknya makanan instan, enggak akan sama enaknya dengan makanan yang baru dimasak. Hmm, kalimat tersebut enggak berlaku untuk rendang dari Restu Mande ini. Aku bisa bilang rasanya mirip dengan rendang yang baru dimasak. Rasa bumbu dan rempah-rempanya enggak berubah. Enak! Namun karena aku pilih varian 'spicy taste', jadi rasanya memang lebih pedas dibanding rendang original.
Original:
Berkali-kali aku membandingkan rasa rendang original dari RM. Sederhana dan rendang instan Restu Mande, berkali-kali pula aku takjub dengan betapa mirip kedua rasa rempahnya. Kecuali tingkat pedasnya yang berbeda. Lalu after taste rendang original RM. Sederhana terasa sedikit lebih asin.
KESIMPULAN
Aku sangat merekomendasikan rendang instan Restu Mande sebagai oleh-oleh untuk kerabat di luar negeri, atapun untuk bekal pergi berlibur. Rasanya benar-benar mirip dengan rendang yang dibeli langsung di rumah makan padang. Terlebih rendang ini diklaim tanpa MSG dan bahan pengawet kimia serta enggak perlu dipanaskan sebelum dimakan. Benar-benar praktis!
