Membuat Americano ala Korea dengan Kopi Kapal Api

Di tahun 2019 banyak orang yang awalnya enggak terlalu suka kopi, jadi ikut-ikutan ngopi, salah satunya aku, hehe. Jumlah kedai kopi kekinian rasanya sudah enggak bisa dihitung lagi dengan jari, karena satu merek saja bisa punya puluhan cabang. Di satu lurusan jalan daerah tempat tinggalku yang lokasinya di pinggiran ibu kota ini pun jumlah kedai kopi lumayan banyak, lebih dari 3. Apalagi di daerah pusat ibu kota mungkin setiap 500 meter ada kedai kopi, ya?

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Selain itu menurutku demam Korea Selatan juga berperan cukup signifikan dalam menciptakan budaya ngopi di generasi millennial. Walaupun bukan negara penghasil kopi, tetapi orang Korea Selatan benar-benar sangat suka minum kopi dan sudah jadi gaya hidup sehari-hari (tentang budaya kopi di Korea Selatan akan aku jelaskan di artikel lain).

Berbeda dengan warga Indonesia yang senang dengan kopi kekinian dengan komposisi espresso, susu/creamer dan gula aren, di Korea Selatan salah satu menu andalan coffee shop adalah kopi americano-nya. Sebagai salah satu yang terkena Korean Wave, tentu aku jadi penasaran juga dengan jenis minuman kopi ini, dan ternyata setelah ku coba rasanya cukup cocok dengan lidahku!

Di kedai-kedai kopi, harga americano cenderung lebih murah dibanding jenis kopi lainnya, karena memang bahan yang digunakan sangat sederhana. Americano adalah campuran dari 1-2 shot espresso dan air putih. Rasanya, sudah pasti pahit. Ada beberapa tulisan yang mengatakan americano merupakan minuman fondasi yang bisa kita custom sesuai selera, bisa dicampur dengan sirup, gula, susu dan lainnya. Kopi americano juga merupakan salah satu pilihan yang pas jika kita ingin mengukur kualitas kopi karena rasanya masih asli tanpa campuran perasa lainnya namun dengan rasa yang lebih "ramah di lidah" dibanding langsung mencicipi espresso murni.

Jika sedang diet dan butuh asupan kafeina (ini enggak typo ya guys, setelah lihat di KBBI ternyata kata baku dari caffeine itu kafeina), americano bisa jadi pilihan yang tepat, karena minuman ini mengandung kalori 0%, alias bebas kalori. Tetapi juga harus tahan dengan rasanya yang pahit, ya.

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Walaupun harga kopi americano enggak terlalu mahal, namun komposisi yang sederhana membuat aku lebih senang membuat korean americano coffee ala-ala di rumah. Not exactly an americano, karena americano membutuhkan espresso yang dibuat dengan teknik high pressure. Sedangkan kopi yang aku pakai kali ini adalah drip coffee dengan teknik pour over jadi rasanya pun enggak sepekat espresso. Namun di lidah awamku ini (haha), rasa americano ala-ala yang aku buat di rumah enggak berbeda jauh dengan rasa americano yang aku beli di kedai kopi. At least americano ala-ala ini sama-sama tanpa ampas, 0% kalori dan mempunyai kandungan kafeina seperti kopi americano asli.

Semakin ala-ala, kopi yang aku gunakan kali ini adalah instant drip coffee menggunakan Kapal Api Easy Drip! Produk ini sangat aku rekomendasikan untuk peminum kopi pemula seperti aku, karena sangat mudah untuk dibuat.

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Pour over merupakan salah satu teknik seduh kopi yang paling populer. Jika dengan teknik manual pour over memerlukan filter holder (corong) dan kertas filter, dengan produk instant drip coffee hanya tinggal menuang air panas saja, langsung bisa minum kopi tanpa ampas. Aku pakai instant drip coffee merek Kapal Api yang mudah ditemukan di supermarket seperti Superindo, Carrefour, Ranch Market dan lainnya dengan kisaran harga Rp27.000-Rp35.000 isi 5 pak. Kebetulan kali ini aku pakai varian Brazil Blend dari jenis kopi arabika.

Di pasaran juga ada beberapa merek instant drip coffee lainnya, namun yang paling mudah ditemukan dan harganya terjangkau adalah Kapal Api Easy Drip.

Ngomong-ngomong aku bukan pakar kopi, dan baru juga belajar kopi, jadi semoga tips ala-ala ini membantu, ya.

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Seperti di foto, cara membuat kopi dengan Kapal Api Easy Drip ini mudah banget. Aku hanya mengeluarkan produknya dari kemasan, disangkutkan ke mug, tambahkan air 150-200 ml secara perlahan, (aku enggak pakai teko kopi leher angsa, enggak pakai waktu pas menuang air panasnya, benar-benar sederhana aja) tunggu hingga airnya tiris, lalu angkat filternya. Tada! Kopi ala Korea hampir siap disajikan.

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Agar rasanya semakin mirip kopi korea, (dari beberapa artikel disebutkan bahwa korean ice americano biasanya tidak terlalu pekat tapi tidak terlalu encer), aku tambahkan lagi air sekitar 100 ml, dan es beberapa balok kecil. Jadilah ice americano coffee Korea ala-ala!

Aku benar-benar merekomendasikan produk instant drip coffee jika kamu ingin membuat segelas kopi hitam tanpa ampas di rumah. Mereknya enggak perlu Kapal Api, merek apapun boleh. Aku pun ingin mencoba instant drip coffee merek lainnya di lain waktu.

kopi korea americano korean coffee kapal api easy drip

Comments

Post a Comment

Thank you ya sudah mampir dan meninggalkan komentar 😍